3月5日，個舊市場監督管理局檢查組對大屯錫礦的4個食堂進行專項檢查和指導。
檢查組在大屯錫礦綜合車間相關人員的陪同下，嚴格按照《餐飲服務食堂安全操作規范》《食堂生產經營日常監督檢查管理辦法》等規定，重點對甲介山機關食堂、官家山食堂、1360食堂、1720食堂的食品安全管理制度建立執行情況、從業人員健康管理、廚房環境衛生、餐具清洗消毒、食品加工制作和食品留樣管理、相關臺帳的建立健全以及進貨查驗、索證、索票制度落實情況進行了逐一檢查，實地查看了每家食堂的倉庫和功能間布局，聽取了食堂管理人員對本食堂近期在廚房設備設施管理完善、食品安全管理方面的工作匯報。同時，特別針對目前非洲豬瘟疫情情況，與4個食堂的管理員分別簽定了《餐廚剩余物處置承諾書》，落實主體責任，嚴防疫情和擴散蔓延。要求各家食堂規范經營，嚴把食品采購驗收、貯存加工、食品售賣關，確保職工的用餐安全。
檢查組對大屯錫礦4個食堂規范管理工作給予肯定，并就食堂硬件條件比較好的優勢，提出了下一步“明廚亮灶”建設工作的建議，旨在讓食堂餐飲服務全程透明化，讓就餐職工們在吃得放心的同時，一起參與到食品安全監管上來，真正做到民以食為天，食以安為先。
